餐饮店做私域直播是提升顾客粘性、促进复购的有效方式，尤其适合老客维护和新品推广。以下是具体落地的执行步骤和关键点：

　　一、直播前：精准策划

　　明确目标

　　拉新：通过直播吸引新客（如转发裂变）。

　　复购：针对老客推套餐/会员卡（如“99元享5次招牌菜”）。

　　品牌曝光：展示菜品制作过程、门店卫生等增强信任。

　　选对平台

　　企业微信/微信群：适合小规模互动（如VIP顾客群）。

　　小程序（如美团、有赞）：可直接下单，转化率高。

　　抖音/快手私域：若已有粉丝基础，可导流到店。

　　内容设计

　　主题：

　　“后厨揭秘”（展示食材安全）

　　“老板亲自教学招牌菜”

　　“限时特惠套餐预售”

　　脚本：10分钟菜品展示+5分钟优惠讲解+5分钟问答，避免冗长。

　　预热引流

　　线上：

　　门店微信群发红包预告，推送“预约直播抽免单”。

　　朋友圈发短视频（如厨师备菜花絮）。

　　线下：

　　餐桌贴二维码，扫码加群看直播送小菜。

　　二、直播中：高效转化

　　氛围营造

　　场景：后厨直播突出“锅气”，或布置温馨用餐环境。

　　话术：

　　“这道酸菜鱼用的是活鱼现杀，点击右下角直接预订明天位置！”

　　“前50名下单送秘制辣酱！”

　　即时互动

　　福利：

　　口令截屏抽奖（如发“XX店yyds”送饮料券）。

　　提问互动：“猜猜这道菜用了什么香料？答对送折扣”。

　　工具：用小程序挂“1元秒杀券”，引导下单。

　　转化设计

　　组合套餐：如“直播专享双人餐，省30元”。

　　储值卡：充300送50，锁定长期消费。

　　三、直播后：持续运营

　　数据复盘

　　查看观看人数、下单转化率（如100人观看→15人下单，优化话术）。

　　分析互动高峰时段（如优惠环节），下次重点重复。

　　顾客跟进

　　下单顾客：企业微信发送核销码，提醒到店时间。

　　未下单顾客：发直播片段+限时优惠（“刚才的套餐优惠延至今晚12点”）。

　　长期粘性

　　直播后建“美食福利群”，每周发特价菜、会员日福利。

　　定期直播（如每周三晚8点“主厨日”），养成顾客习惯。

　　四、低成本工具推荐

　　直播：抖音企业号（可挂门店定位）、有赞小程序（支持下单）。

　　社群管理：企微群+“抽奖助手”小程序发福利。

　　剪辑：剪映快速切片发二次传播视频。

　　案例参考

　　小龙坎火锅：直播“后厨底料炒制”，卖预制菜套餐，单场成交500+单。

　　社区快餐店：微信群直播“早餐制作过程”，预售次日包子，减少浪费。

　　关键点：私域直播的核心是“信任感+即时优惠”，用高频互动（比公域更精准）刺激冲动消费，再通过社群沉淀成长期资产。初期可小范围测试，跑通模式后复制。